Kategóriák: Vendégváró falatok, Wok, a csodálatos serpenyő, Gyümölcséden, "Freestyle" - szabadstílusban főzni Címkék: fahéj, freestyle, joghurt, menta, méz
Nevezhetném sokszínűnek. Mert a tányéron fahéj és menta. Nevezhetném ellentétnek. Hisz a tányéron hűvös és meleg. De nevezem én a szabad konyha csodájának, mikor az almát borsozom, a mézzel csurgatott joghurtot az erkélyemen termesztet menta ízével bolondítom. Az alma pedig nem másban karamellizálódik, mint mézben és a méz pedig segítségül hívja a kedvest, a wok sütőt.
Hozzávalók:
- 4 alma
- fél citrom leve
- 2 szál menta
- 3 evőkanál méz
- 30 dkg joghurt
- 4 dkg vaj
- 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
- 1 késhegynyi őrölt fahéj
- 1 rud fahéj
Elkészítése:
Gondosan előkészítünk minden alapanyagot. Az almákat meghámozzuk, a magházukat kivágjuk, az almanegyedeket gerezdekre szedjük, majd a citromlével meglocsoljuk. A vajat a wok serpenyőben felolvasztjuk, majd hozzáadunk 2 evőkanál mézet és kevergetve karamellizáljuk. Hozzátesszük az almagerezdeket és 6-8 perc alatt puhára sütjük. Meghintjük fahéjjal és szegfűszeggel, kicsit borsozzuk. A mentát aprítjuk, a joghurthoz hozzákeverjük a méz kíséretével és máris tálalhatunk.
Üdv, Mannácska
